如何平抑价格暴涨暴跌？

　　面对近几年大起大落的大蒜市场，又如何平抑？杨桂华的答案是：由国家权威机构发布权威信息，信息应走在所有措施之前。

　　“不是夸口，这事做起来就是一天的时间。”杨桂华指着大蒜分布图说，“金乡大蒜产区主要涵盖7个县，在9月1日冷库库门关闭的当天，大蒜的具体入库量就能统计出来。只需要一个权威机构要求统计员或者储存商填写之后再逐级汇总，当天就能出结果。”

　　和杨桂华持有同样观点的还有山东农业大学教授刘世琦。刘世琦表示，近几年农产品暴涨暴跌的根本原因，是国家没有一个农产品信息统计发布平台，而一些经营性网站和收储商发布的信息缺乏可信度，所以市场才会出现“姜你军”、“向钱葱”、“樱谋诡计”等不正常现象。

　　刘世琦对记者说，葱姜蒜作为调味品，属于小宗商品，和小麦等农作物不一样，种植户更需要准确的信息作指导，因此应该尽快建立中国大蒜产业预警机制，并及时通过网络、手机、电视等媒体向农户发布，建立产销一体化的运作机制，实现市场需求量与农产品供给量的动态平衡。

　　中国农业大学教授景浩认为，除了权威信息发布外，还要延长大蒜的产业链，强化农产品的深加工能力，能够对大蒜产量过剩起到缓冲作用。

    (简承渊)