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7种有毒蔬菜千万别吃 当心短命
河北三下乡网   14-02-20 17:12

  4、秋扁豆和豆荚

  这些食物 含有一种凝血物质——聚集素,能使血液凝固,是一种毒蛋白。其豆荚则含有一种溶血素。这些有毒成分在秋季成熟的"老扁豆"中含量特别高,人若食后往往会中毒,发生头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。但这些毒素经高温处理后即可破坏。

  因此,对这种蔬菜应高温烧炒,彻底熟透才可食用。

  

 
稿源: 北青网 编辑: 张黎霞  
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